发现多已是末期!青背鱼这样吃降30%胰脏癌罹患率

作者: 时间:2020-06-23 分类:J润生活 评论:94 条 浏览:903

胰脏癌素有「沉默杀手」之称,由于初期没有特殊徵兆,大多数人发现时已是末期。卫福部国民健康署104年十大癌症登记报告指出胰脏癌死亡率为第九名,国外研究更发现胰脏癌五年内存活率仅有5%。想预防胰脏癌,饮食习惯是一大关键。日本国立癌症研究中心的研究就发现,摄取大量富含EPA与DHA海鲜类食物的人,胰脏癌发生率大幅降低30% 。
发现胰脏癌多已是末期,所以预防更重于治疗,关键在饮食习惯
根据卫福部国民健康署104年十大癌症登记报告指出,胰脏癌的发生率在男女癌症的排名为13位,仅佔全部恶性肿瘤个案数的1.96%,但是死亡率却在十大癌症中排名第9。并且,根据国外的研究指出胰脏癌死亡率是所有癌症的前3名,5年内存活率只有5%。
由此可知,胰脏癌的预防远比治疗来的重要,关键之一在于饮食习惯。除了戒菸、少喝酒、少吃高油高糖食物,日本国立癌症研究中心的研究也指出,摄取大量富含Omega-3多元不饱和脂肪酸海鲜类食物的人,胰脏癌发生率低了30% 。
多吃富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的鱼类,可以大幅降低30%胰脏癌发生率
而一般人最耳熟能详的Omega-3多元不饱和脂肪酸,就是EPA、DHA了。日本网站健康生活就指出富含EPA与DHA的鱼类,多是富含脂肪的青背鱼,常见的有: 沙丁鱼、鲣鱼、鲭鱼与鳗鱼。
大量摄取EPA,除了可以降低胰脏癌的发生率,还可防止动脉硬化、提高视力与强化肝脏功能 。而DHA在降低胰脏癌的发生率外,还可以增强集中力、记忆力、注意力与理解能力,也有预防失智症的效果。
EPA与DHA容易溶解又不耐高温,所以 能最完整摄取EPA与DHA的方法就属生吃鱼类。如果无法接受生吃的话,烤鱼或是煮鱼也是不错的选择。

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